Cette vieille recette italienne est simple à réaliser et surtout très savoureuse. Idéals pour accompagner un thé ou un café, ces biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique.

Ingrédients (pour une dizaine de biscuits) ;
- 125g de farine
- Une cuillère à café de levure chimique
- 50g de sucre de canne
- Une pincée de fleur de sel
- Un œuf
- Une cuillère à soupe de fleur d'oranger
- Une cuillère à soupe de noisettes entières
- Une cuillère à soupe d'amandes entières
- Arômes au choix ; amande amère , vanille, cannelle...

Les étapes :

Dans un saladier, bats l’œuf avec le sucre et ajoute ensuite la fleur d'oranger et l'arôme choisie (pour moi, la cannelle). N'oublie pas la petit pincée de sel ;)
Verse la farine préalablement mélangée à la levure dans le récipient et pétris la pâte puis ajoute les noisettes et les amandes.
Préchauffe ton four à 180°C
Farine légèrement ton plan de travail et forme un petit rouleau de pâte puis place-le sur une plaque chemisée de papier cuisson.
Enfourne 20 minutes à 180°C
Arrête ton four et sors ton rouleau de pâte pour le laisser refroidir 10 minutes.
Découpe-le en petites tranches (~ 1 cm) pour former tes biscuits
Remets-les 10 minutes au four à 180°C
Laisse-les refroidir et régale-toi !

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